Símbolo del desarrollo de Nestlé, el edificio está catalogado como monumento histórico. Mientras que la piedra caliza de color amarillo pálido suaviza la estatura de castillo patricio francés del edificio, la arquitectura neoclásica refleja el hecho de que, en 1921, albergó por primera vez las oficinas de gestión de Nestlé & Anglo-Swiss Condensed Milk Company. La misión de Alimentariums es promover el conocimiento, la comprensión y el disfrute de la alimentación y la nutrición.
